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Papas rosti a la plancha

Las Papas rosti, es una receta tradicional de Suiza, en su version basica se hace simplemente con papas ralladas cocinadas a la plancha. Las Papas rosti a la plancha son perfectas para acompañar tanto carnes como pescados, así como para servir con alguna salsa.

La Receta de Papas rosti a la plancha es muy facil y rapida de hacer, ademas es una receta economica que sorprende por su sabor que no puede compararse con esas papas Rosti que vienen congeladas, las caseras son inigualables.

Espero les guste la Receta de Papas rosti a la plancha.

Papas rosti a la plancha

Ingredientes para Papas rosti a la plancha:


- 4 papas
- sal
- pimienta
- aceite de oliva c/n


Como hacer Papas rosti a la plancha:

- Pelar las papas.
- Rallarlas con la parte gruesa del rallador.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- En una plancha caliente con aceite de oliva, disponer pequeñas porciones de papa rallada, aplastarlas con una espátula y dorar de ambos lados.
- Una vez doradas quitar las Papas rosti a la plancha y colocar en un recipiente.

Sugerencias:

Recetas con papas:


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Crema con maizena y leche

La Crema con maizena y leche, es una crema tipo postre muy sencilla de hacer, economica y rica. Ademas la Crema con maizena y leche basica no lleva huevo, es apta para celiacos.

En este caso es una Crema de vainilla con maizena y leche que brinda muchas posibilidades porque se puede servir sola, con caramelo o con diferentes frutas frescas, como ser frutillas, bananas, kiwi entre otras.

Espero les guste la Recetas de Crema con maizena y leche.

Crema con maizena y leche

Ingredientes para Crema con maizena y leche:


- 500 ml. de leche
- 4 cucharadas de maizena
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla


Como hacer la Crema con maizena y leche:

- Disolver la maiczena con algo de leche, esto es necesario para evitar grumos.
- En una cacerola, colocar la leche, la maicena hidratada, el azucar y la vainilla.
- Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.
- Cocer hasta que la Crema con maizena y leche tenga la consistencia deseada.
- Retirar la Crema con maizena y leche del fuego y disponer en un recipiente o en recipientes individuales.
- Servir la Crema con maizena y leche bien fria.

Sugerencias:

- Es ideal servir a la Crema con maizena y leche fria, con fresas frescas, kiwis o con duraznos en almibar.
- Otra muy buena opcion, es al momento de servir la Crema con maizena y leche es espolvorearla con canela en polvo.

Recetas de cremas:



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Matambre a la pizza al horno muy facil

El Matambre a la pizza al horno es una de las formas mas populares de hacer el matambre de res ya que queda muy sabroso.

El Matambre a la pizza es rapido y facil de hacer, ademas logramos un matambre tierno bien rico, ideal para servir acompañado de papas al horno o pure de papas.

Espero que les guste esta receta de Matambre a la pizza al horno.

Matambre a la pizza al horno

Ingredientes para el Matambre a la pizza al horno:


- 1 matambre de res
- salsa de tomates c/n
- 200 gramos de jamón cocido
- 250 gramos de muzzarella
- orégano
- pimienta en grano
- laurel


Como hacer el Matambre a la pizza al horno:

- Cocinar el matambre en una olla a presión con el laurel durante unos minutos para tiernizarlo.
- Una vez pronto, dejar enfriar.
- Pasar el matambre a una asadera y cubrir con la salsa de tomates, el jamón y la muzzarella.
- Llevar a horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
- Espolvorear con orégano, retirar y servir.
- El Matambre a la pizza al horno se puede acompañar con papas asadas o puré de papas.



Recetas con Carne:


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Quiche puerros facil

El Quiche puerros facil, es muy rica, la receta es sencilla y economica.

El Quiche puerros, puede servirse como comida liviana acompañado por una ensalada de hojas verdes; o simplemente con tomates, otra opción es acompañar con una rica sopa.

Espero les guste la Receta de Quiche puerros facil.


Ingredientes para Quiche puerros facil:


- 1 Masa de quiché. Ver receta

- 3 puerros
- 3 cucharadas de aceite
- 150 gramos de queso rallado
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 3 huevos
- sal a gusto
- pimienta a gusto


Preparación de la Quiche puerros facil:

- En una cacerola poner la fécula de maíz y la leche.
- Llevar al fuego, revolviendo continuamente hasta que forme una pasta (similar a la salsa blanca). Reservar.
- Limpiar los puerros y cortarlos pequeños, incluyendo la parte verde.
- Colocar en una cacerola el aceite, cuando este caliente, agregar los puerros. Cocinar hasta que estén tiernos. Apagar el fuego.
- Agregar la mezcla de fécula de maíz y leche, el queso rallado. Mezclar.
- Agregar los huevos y mezclar.
- Salpimentar a gusto.
- Forrar una tartera con la masa de quiche, agregar el relleno.
- Llevar a horno hasta que la masa este cocida.

Sugerencias:

Recetas de tartas:



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Pastel inteligente de limon

Increible Pastel inteligente de limon, muy facil de hacer, no requiere ingredientes especiales y tendremos como resultado un pastel en tres capas, cada una con una consistencia diferente, lo que hace que el pastel sea unico.

Para lograr un Pastel inteligente de limon perfecto, solo debes seguir el paso a paso como se indica en la receta, algo importante es que se debe utilizar un recipiente adecuado para que el Pastel inteligente tenga la altura adecuada y se logren todas la capas.

Espero les guste la receta de Pastel inteligente de limon.

Pastel inteligente de limon

Ingredientes para la Pastel inteligente de limon:


- 4 huevos a temperatura ambiente
- 150 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
- 115 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 1 cucharada de agua fría
- jugo de 1 limón
- 1 pizca de sal
- azúcar glas para decorar


Cómo hacer la Pastel inteligente de limon:


- Calentar la leche.
- Derretir la mantequilla y transferirla a un tazón para que se enfríe.
- Separar las yemas y claras.
- Trabajar las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjoso.
- Añadir la cucharada de agua, sin dejar de mezclar.
- Añadir una pizca de sal.
- Añadir la mantequilla derretida, con batidor de alambre sin parar de mezclar.
- Añadir la harina tamizada, siempre trabajando en la masa.
- Añadir la leche poco a poco, sin dejar de mezclar.
- Batir las claras de huevo con el jugo de limón a nieve.
- Agregar las claras a la mezcla con movimientos suaves.
- Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 20 x 20 cm. engrasado y enharinado.
- Hornear en un horno precalentado a 150 ° durante unos 80 minutos.
- Retirar la Pastel inteligente de limon del horno y dejar enfríar completamente a temperatura ambiente.
- Una vez que la Pastel inteligente de limon esta fria, envolver en papel plastico y refrigerar por al menos dos horas .
- Al momento del servir la Pastel inteligente de limon espolvorear con azúcar glas.

Sugerencia:

- Tener presente el tamaño del molde para que la Pastel inteligente de limon quede de la altura adecuada y se puedan formar las distintas capas.

Recetas de Tortas faciles:

- Torta espuma de limon
- Torta rellena de crema de limon
- Torta de limon humeda
- Torta de limón
- Torta de ricotta al limón
- Torta de limon
- Torta angel
- Torta de Mousse de limon
- Torta de crema de limon con galletas
- Receta de Bizcochuelo esponjoso
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Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca

La Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca es muy facil, fresca y con un sabor bien definido.

En este caso le vamos a dar un sabor diferente a la Ensalada Caprese basica, con la salsa pesto de albahaca, que tiene un muy buen sabor y combina perfecto con los demas ingredientes de la ensalada.

Espero les guste la receta de Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca.

Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca

Ingredientes para la Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca:

- 2 tomates firmes
- 200 gr de mozzarella de bola
- 10 hojas de albahaca
- pesto de albahaca c/n

Como hacer Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca:

- Lavar y cortar los tomates en rodajas.
- Lavar las hojas de albahaca.
- Cortar la mozzarella en trozos.
- Realizar la salsa pesto de albahaca segun la receta. - En una fuente las rodajas de tomate, distribuir los trozos de mozzarella y las hojas de albahaca.
- Distribuir sobre esto la salsa pesto.
- Lista la Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca a disfrutar.

Sugerencias:

- Compartimos la receta de salsa pesto de albahaca para que la hagas tu mismo ya que es muy facil.


Recetas de ensaladas:

- Ensalada César
- Ensalada con palmitos
- Ensalada mozzarella y tomate
- Ensalada Caprese
- Ensalada Caprese con salsa pesto de albahaca
- Receta de Ensalada Caprese
- Como hacer Ensalada Caprese
- Ensalada Caprese rapida
- Ensalada Caprese facil

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Pionono relleno de dulce de leche y chocolate

El Pionono relleno de dulce de leche y chocolate, es super rico y es muy facil de hacer, ademas puedes servirse en la merienda o tambien es una buena opcion de postre.

La receta de Pionono relleno con dulce de leche, se realizar en base a un Pionono que puede ser casero o comprado, relleno con dulce de leche y enrollado, cubierto con lascas de chocolate.

Espero les guste la receta de Pionono relleno con dulce de leche. Al final del post recomendamos varias recetas con dulce de leche que seguro te gustaran!

Pionono relleno de dulce de leche y chocolate

Ingredientes para Pionono relleno de dulce de leche y chocolate:


- 1 Pionono casero o comprado
- dulce de leche c/n
- chocolate c/n


Como hacer el Pionono relleno de dulce de leche y chocolate:

- Hacer el Pionono segun la receta.
- Cuando el Pionono este frio y haya tomado la forma "enrollada".
- Extender el Pionono frio y sobre este distribuir una capa generosa de dulce de leche.
- Enrollar el Pionono.
- Una vez enrollado cubrir con una capa muy fina de dulce de leche.
- Rallar u obtener lascas de chocolate, cubrir todo el pionono con estas lascas de chocolate.
- Tendremos nuestro Pionono relleno de dulce de leche y chocolate y chocolate listo.

Sugerencias:

- Se pueden lograr facilmente variantes del Pionono relleno con dulce de leche y chocolate modificando el relleno, por ejemplo si te gusta el coco, puedes agregar coco rallado al dulce de leche lo mezclas bien antes de rellenar, otra idea puede ser agregar nueces picadas al dulce de leche.

Recetas de Postres con Dulce de leche:


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Pizza de cebolla y mozzarella facil

La Pizza de cebolla y mozzarella o tambien llamada Pizza de cebolla y mozzarella, es una pizza que no lleva salsa de tomates como la tradicional, sino que se hace con la masa para pizza, con una cubierta de cebolla y mozzarella, por lo que si te gusta la cebolla te encantara, o si por alguna razon la salsa de tomates te cae mal, la Pizza de cebolla y mozzarella es una excelente opcion.

En este caso haremos una version rapida de la receta de Pizza de cebolla y mozzarella ya que usaremos una base de masa para pizza ya lista, lo que se conoce como pre-pizza que es la masa para pizza ya cocida, puede ser casera o comprada.

Espero les guste la Receta de Pizza de cebolla y mozzarella.

Pizza de cebolla y mozzarella

Ingredientes para Pizza de cebolla y mozzarella:


- 1 pre-pizza casera o comprada, sin salsa de tomate
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de mozzarella rallada
- orégano
- sal
- pimienta


Como hacer Pizza de cebolla y mozzarella:


- Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
- Rehogar las cebollas en una sartén con el aceite.
- Sazonar con sal, pimienta y orégano.
- Acomodar la prepizza en una pizzera aceitada.
- Cubrir con las cebollas y la mozzarella.
- Llevar la fugazzeta a horno a 220ºC hasta que se derrita la muzzarella unos 10 o 15 minutos.
- Una vez lista la Pizza de cebolla y mozzarella cortar y servir.

Sugerencias:

- La Pizza de cebolla y mozzarella, va muy bien con aceitunas.

Recetas de masas:



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Sopa de choclo licuado facil

La Sopa de choclo es muy rica, tiene un sabor delicado y una textura cremosa, por ello también se le dice Sopa de choclo licuado. En este caso la receta de la Sopa de choclo es fácil, rápida y económica así que seguro les va a gustar.

Espero les guste la receta de Sopa de choclo licuado.

Sopa de choclo licuado

Ingredientes de la Sopa de choclo licuado:

- 2 tazas de choclo desgranado
- 2 cabos de apio con hojas
- 6 ramas de ciboulet
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca

Como hacer de Sopa de choclo licuado:

- Colocar en una cacerola el agua, el choclo desgranado, el apio y el perejil.
- Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar el apio y el ciboulet.
- Licuar el choclo y colarlo.
- Aparte preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
- Agregar el choclo licuado a la salsa blanca.
- Condimentar con la sal y el pimentón.
- Tendremos lista la Sopa de choclo licuado.
- Servir decorando con granos de choclo cocidos y algo de ciboulet picado, opcional.

Sugerencias:

- Podemos modificar la consistencia de la sopa crema, agregando algo del agua de la cocción, para que la Sopa de choclo licuado quede mas liviana.


Recetas de Sopas:



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Ensalada de pera, rucula y roquefort

La Ensalada de pera, rucula y roquefort, es sumamente sencilla, fresca y ademas la ensalada tiene una excelente combinacion de sabores que aseguran el exito de la ensalada.

La receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort, puede ser una excelente entrada, es apta para celiacos, ya que no contiene gluten y tambien es adecuada para diabeticos.

Espero les guste la receta de Ensalada de pera, rucula y roquefort.

Ensalada de pera, rucula y roquefort

Ingredientes para Ensalada de pera, rucula y roquefort:


Ingredientes para la Vinagreta:

- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de cebollino picado finito
- sal
- pimienta negra


Ingredientes para la Ensalada:

- 2 peras
- rucula c/n
- 60 gramos de roquefort
- jugo de medio limón
- 4 cucharadas de nueces tostadas


Como hacer el Ensalada de pera, rucula y roquefort:

Como hacer la Vinagreta:

- Colocar en un bowl, un poco de sal, pimienta, vinagre de vino, aceite de oliva y mayonesa.
- Mezclar con batidor.
- Agregar el cebollin, volver a mezclar y reservar.


Como hacer la Ensalada de pera, rucula y roquefort:

- Picar las nueces no muy pequeñas.
- Romper el queso azul con las manos en trozos irregulares.
- Cortar las endibias en láminas bien finas.
- Pelar la pera.
- Cortar las peras en cuartos, retirar las semillas y luego cortar en láminas bien finas.
- Rociar con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.


Como servir la Ensalada de pera, rucula y roquefort:


- Mezclar las endibias, las peras y las nueces.
- Agregar el queso azul y mezclar.
- Condimentar la ensalada con la vinagreta justo antes de servir.

Sugerencias:
- Para hacer la Ensalada de pera, rucula y roquefort pueden utilizarse las peras con o sin piel, según la preferencia.
- Tambien podemos agregar a la Ensalada de pera, rucula y roquefort, hojas verdes como rúcula, berro, escarola, etc.

Recetas de Ensaladas:


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Lasaña de espinaca y ricotta facil

La Lasaña de espinaca y ricotta, es una lasaña muy rica, mas sencilla de hacer que la lasaña clásica, no lleva carne, asi que es una muy buena opcion si estas intentando disminuir el consumo de carne en tu dieta.

La Lasaña de espinaca y ricotta es sabrosa y liviana.

Espero les guste receta de Lasaña de espinaca y ricotta.

Lasaña de espinaca y ricotta

Ingredientes para Lasaña de espinaca y ricotta:


- 500 gramos de espinacas
- 200 gramos de ricotta
- 100 cc de crema de leche
- 1/2 taza de queso rallado
- Masa de lasaña pre cocida
- 1 taza de salsa blanca liviana
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal


Como hacer la Lasaña de espinaca y ricotta:


- Hacer la salsa blanca, según receta
- Limpiar y cocinar las espinacas.
- Escurrir y quitar el exceso de agua de las espinacas hervidas.
- Picar bien las espinacas.
- En un sarten colocar un chorro de aceite, sofreir las espinacas.
- Sazonar con sal y pimienta a gusta.
- Agregar la ricotta desmenuzada, la crema de leche y el queso rallado, mezclar bien.
- Dejar enfriar unos minutos.
- Colocar aceite en una fuente para horno.
- Colocar una capa de masa para lasaña.
- Luego colocar una capa de relleno de espinacas.
- Otra capa de masa para lasaña y luego de relleno de espinacas.
- Por ultimo una capa de masa para lasaña.
- Terminar distribuyendo la salsa blanca.
- Espolvorear con queso rallado. Opcional.
- Llevar a horno para gratinar a unos 180° por 15 minutos aproximadamente.
- Lista la Lasaña de espinaca y ricotta.

Sugerencias:

- Podemos utilizar masa para lasaña casera o comprada.
- Para realizar la Lasaña de espinaca y ricotta podemos utilizar tanto espinacas frescas o congeladas.
- Si no tenemos crema de leche para realizar la Lasaña de espinaca y ricotta podemos sustituirla por 1/2 taza de salsa blanca muy liviana.

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Gracias!!

Recetas de pastas caseras:
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Receta de Tocino de cielo al horno

El Tocino de cielo, es un postre tradicional, muy popular en en muchas regiones, donde ademas es comun que se sirva en festividades especiales como la Navidad.

La receta de Tocino de cielo es sencilla, pero para que te quede perfecto es importante seguir el paso a paso como se indica y respetar los tiempos de coccion, de ese modo te va a quedar perfecto.

Espero les guste la Receta de Tocino de cielo.


Ingredientes para Tocino de cielo:


- 7 yemas de huevos
- 1 huevo
- 2 limones
- 250 gramos de azúcar
- agua c/n


Como hacer Tocino de cielo:


Como hacer el almibar:

- Poner en una olla 250 ml. de agua, el azúcar y la corteza de los limones.
- Llevar a fuego, remover y cuando veamos que está a punto de hervir incorporamos otros 250 ml. de agua.
- Dejar a fuego lento unos 25 minutos, hasta que esté hecho el almíbar. Reservar.


Como hacer el Tocino de cielo:

- En un bol grande colocar 7 yemas de huevo, dos cucharadas soperas de agua y un huevo entero.
- Batir hasta obtener una especie de crema.
- Incroporar el almíbar templado sobre la crema muy despacio, dando vueltas.
- Forrar una flanera con papel de horno y verter la crema.
- Tapar la flanera con un plato por encima.
- Llevar una olla grande con agua caliente al fuego y meter dentro la flanera.
- Cuando el agua rompa el hervir lo dejamos al fuego unos diez minutos más.
- Con el horno precalentado, colocar la olla con la flanera dentro.
- Dejar otros diez minutos.
- Transcurrido ese tiempo sacar del horno la olla con la flanera tapada dentro y dejar reposar, tal cual está, hasta que veamos que el agua se ha enfriado por completo.
- Introducir un cuchillo por los bordes de la flanera y desmoldar el Tocino de cielo en un recipiente con un tamaño adecuado.
- Si nos gusta, podemos añadir caramelo líquido por encima del Tocino de cielo y ya está listo para servir.

Sugerencias:


Recetas de Postres:


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Espinacas gratinadas con bechamel

Espinacas gratinadas con bechamel o Gratin de Espinacas, es una receta fácil, rica y saludable.

Realmente lograremos un plato muy sabroso al realizar la Espinacas gratinadas con bechamel, es una receta vegetariana de sencilla elaboración, si haces la bechamel sin harina es una receta apta para celiacos.

Espero les guste la receta de Espinacas gratinadas con bechamel.

Espinacas gratinadas con bechamel


Ingredientes para Espinacas gratinadas con bechamel:

- 400 gramos de espinacas
- 2 tazas de salsa bechamel
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
- manteca


Preparar la Espinacas gratinadas con bechamel:

- Lavar bien las espinacas.
- Limpiar las espinacas y sacar tallos o partes feas.
- En una cacerola, colocar agua, algo de sal y las espinacas.
- Llevar la cacerola a fuego y dejar que hierva el agua.
- Cuando el agua hierve dejar uno o dos minutos mas las espinacas en el fuego.
- Sacar las espinacas del fuego y colarlas.
- Quitar el exceso de agua de las espinacas y picarlas bien.
- Picar bien la cebolla y los dientes de ajo.
- En un sarten colocar algo de aceite vegetal.
- Cuando el aceite vegetal este caliente, agregar la cebolla y el ajo picado.
- Luego agregar las espinacas.
- Adicionar sal y pimienta a gusto.
- Agregar el perejil picado y mezclar.
- Saltear por unos minutos.
- En recipientes aptos para horno, colocar aceite vegetal.
- Agregar las espinacas salteadas.
- Sobre las espinacas colocar la salsa bechamel.
- Luego espolvorear con bastante queso parmesano rallado.
- Por ultimo colocar algunos trocitos de manteca, para gratinar mejor.
- Llevar a horno para gratinar.
- Tendremos lista las Espinacas gratinadas con bechamel, para servir y disfrutar.

Sugerencias:

- Puedes ver en el blog la receta de salsa bechamel, verán que es muy sencilla y economica.
- La Espinacas gratinadas con bechamel, puede prepararse en recipientes individuales o en una fuente grande y luego dividir para servir.


Recetas Con Espinaca:


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Ensalada de maiz y tomate

Super facil rapida Ensalada de maiz y tomate muy fresca, saludable y con muy buen sabor.

La receta de Ensalada de maiz y tomate, es ideal para épocas cálidas, puede utilizar el maiz que ya viene cocido o cocinarlo tu mismos, como prefieras.

Espero les guste la receta de Ensalada de maiz y tomate.

Ensalada de maiz y tomate

Ingredientes para la Ensalada de maiz y tomate:


- 2 tazas de maiz dulce
- 2 tomates medianos firmes
- 1 palta
- hojas de albahaca fresca
- aceite vegetal


Como hacer la Ensalada de maiz y tomate:


- Utilizaremos el maiz dulce que ya viene cocido, si es en latas escurrir muy bien.
- Lavar muy bien los vegetales.
- Secar los tomates y cortar en trozos pequeños.
- Pelar la palta y cortar en cubitos.
- En una ensaladera disponer todos los vegetales y mezclar.
- Aderezar con aceite a gusto y agregar la albahaca picada.
- Lista la Ensalada de maiz y tomate fresca.

Sugerencias:

- Algo que va muy bien con la Ensalada de maiz y tomate es algunas hierbas frescas como ser perejil o cilantro, segun nuestro gusto podemos utilizar cualquiera de ellas.


Recetas de Ensaladas frescas y rapidas:



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